Depuis quelques mois, le foodtruck solidaire du Ralliement des Fourchettes (RDF)[1] s’installe chaque mercredi à Ganshoren. Ce projet, lancé pour favoriser la convivialité et offrir à chacun·e la possibilité de déguster un repas chaud ou de se rafraîchir à prix libre, vise à créer du lien au cœur du quartier. Alors que le projet en est à sa première édition dans la commune, un premier bilan à mi-parcours permet de faire le point sur les avancées, les défis et les perspectives. Le foodtruck reste ouvert ce mois de juillet.
Légende : Le foodtruck solidaire, présent chaque mercredi de 12h à 14h (Av. Joseph Peereboom 6, 1083 Ganshoren).
Si l’objectif initial — créer un espace de rencontre accessible à tous — semble partiellement atteint, Marie Moeremans (Coordinatrice générale du RDF) constate que la fréquentation reste en deçà des attentes. En moyenne, entre 10 et 30 personnes se présentent chaque mercredi, avec environ 22 repas distribués à chaque sortie. La majorité des usagers préfère toutefois emporter leur repas plutôt que de le consommer sur place.
Malgré cela, l’ambiance reste chaleureuse et les liens, même brefs, se tissent au moment des commandes. « Le lien se crée, même si l’échange est court. La qualité humaine est bien présente », souligne Mme Moeremans.
Légende : Isabelle Smolders, Coordinatrice de l’action sociale collective et communautaire (Lojega).
Un public fidèle, principalement senior
Le public est essentiellement composé de seniors, dont certains deviennent des habitués. « Oui, nous avons une majorité de clients récurrents ». La formule semble séduire, notamment grâce à la cuisine faite maison à base d’invendus alimentaires, avec un menu différent chaque semaine. Les plats en sauce avec viande remportent un franc succès, bien que certaines alternatives végétariennes trouvent aussi leur public. Une anecdote en témoigne : un participant, réticent au départ, a été conquis par un dahl de lentilles au lait de coco. « Il m’a remercié d’avoir insisté pour qu’il goûte. Il a découvert et aimé ce menu ! »
Légende: Des produits frais et de saison !
Une organisation engagée mais confrontée à des défis logistiques
Chaque semaine, deux personnes du RDF sont mobilisées sur place, en plus de l’équipe cuisine qui prépare les repas. Si la mise à disposition du lieu par Lojega constitue un précieux soutien, aucun autre appui local (logistique, humain ou financier) n’a été reçu jusqu’ici. L’équipe a dû faire face à divers imprévus : pannes techniques (four, électricité, pneus crevés), grèves, ou encore absences de personnel pour raisons de santé.
Légende : Premier jour de travail au RDF pour Max, et déjà aux fourneaux !
Des pistes pour faire évoluer le projet
Face à la faible fréquentation malgré la qualité de l’initiative, des ajustements sont envisagés pour les éditions ultérieures. Parmi les pistes : un changement de lieu pour une meilleure visibilité, un éventuel décalage d’horaire vers le soir, ainsi qu’un renforcement de la communication. Le bouche-à-oreille semble être, à ce jour, le moyen le plus efficace de toucher les habitants.
Les organisateurs souhaitent aussi récolter davantage de retours des usagers afin de mieux adapter le projet à leurs attentes : menus, horaires, ambiance… Car au-delà des chiffres, ce sont les interactions humaines et la fidélisation progressive qui donnent du sens à cette démarche.
Légende : une personne du quartier passe commande.
Une initiative porteuse de sens
Malgré les obstacles, l’équipe du foodtruck garde intacte sa motivation. « Ce projet a du sens », résume Mme Moeremans. Cette initiative démontre qu’un simple repas peut devenir un moment de rencontre, un pas vers l’autre, un geste solidaire.
La suite du projet dépendra de son évolution, du soutien local, mais surtout des envies et besoins des habitants. Car c’est avec eux — et pour eux — que ce foodtruck a été imaginé.
Légende : Max et Philippe honorent la vingtaine de commandes passées ce jour-ci.
Légende: la team RDF / Foodtruck solidaire !
[1] Cette initiative est également rendue possible grâce au travail conjoint du CPAS de Ganshoren, la Commune de Ganshoren et Lojega.